Renkli adasında geldikten sonra her backpacker ilk durağı Penang, Malezya , Magazine Road (Lebuh Chulia) Güneydoğu Asya’nın en sokak yemeği sahnesinin bir örnekleme içindir. Geceleri, bu iki şeritli sokak, tarihi boyunca doğuya keser batı o George Town hayat bulur. Alan pansiyonlar, kafeler, kitapçılar, seyahat acenteleri, mağazalar ve bir Sırtı ihtiyacı olabilir başka bir şey bir fazlalığı vardır.
Satıcıları onların arabaları kurmak ve oluşan çeşitlendirilmiş bir menü sunar karardıktan sonra Lebuh Chulia çiçekleri, Malezya sokak yemeği sık : assam laksa, Nasi Kandar, lok lok, ve daha fazlası.
Ne bekleyebileceğinizi
gıda ile kaplı olduğunu Chulia Street streç tezgahları-ağırlıklı iken batıda Lorong Sevgi ve Lorong Seckchuan arasındaki konsantre çok uzun değil doğu-(bir şehir bloğu hakkında), bu satıcıları ve her yerel lezzet a ile tıka basa dolu olduğu hayal edebileceği aç turist.
Eğer bir fine-dining deneyimi için nereye Ancak bu değildir. sokak gıda sahne doğası gereği dağınık. Bir hawker’ın dikkatini çekmek için bir düzine diğer diners ile yarışan siparişe gıda özellikle, kaotik ve stresli olabilir. Bu konfor bölgesi için bir test olacak, ama Mark Ng, gıda tur kurumsal kurucu ortağı ve partneri Basitçe Enak, açık fikirli söylüyor.
“Bu konuda maceracı olun,” Penang merkezli foodie diyor. “Yüksek sıcaklık kızartılmış ve çorba kaynatılır Gıda genellikle iyidir.”
Ne Sipariş için
Sen yemek de, orada yemek gitmek kaç halk tarafından Chulia Caddesi’nde iyi olduğunu biliyorum. Kesinlikle kaldırımda Sokak yemi için birbirleriyle jostling sadece turistler değil. “Yerliler, köri erişte için oraya gitmek tan mee wan , [ve] kway teow çorbası,” Ng diyor.
- Tan mee Wan : Bunlar ile opak, ince yumurta erişte çorbası stokta boğuldu ve süslenmiş olan tan wan (köfte) ve cha siu (mangalda domuz). Çorba isteğe bağlıdır; Sen de erişte kuru sipariş edebilirsiniz.
- Erişte Curry: Bu köri batırılmış Eristeyi, Hindistan cevizi sütü ve jöle kan cepler, mürekkepbalığı, cockles ve vardır tau Pok (kızarmış tofu).
- Kway teow çorba: Klasik bir Penang, bu şehriye çorbası birleştirir domuz stoku, erişte, ve garnitürler-mincemeat, balık topları bir dizi, sarımsak tost ve et dilimleri.
- Hainanese satay : Eğer Malezya ve Endonezya geri kalanında bulacaksınız satay aksine, Hainanese satay tavuk eti yanı sıra domuz eti kullanmaktadır. Parçalar bir bambu şişine ve kömür ızgara edilir. Sizin pişmiş satay sonra tatlı fıstık soslu bir kase dunked edilmelidir.
- Char Kway Teow : Bu tavada pirinç keki şeritleri, Güney Asya’nın bulundu, ancak onlar Malezya’da pişmiş yolu farklıdır edilebilir. Gizli wok sıcaklık şudur: “Daha yüksek alev, kurutucu doku,” Ng açıklıyor. Bu nedenle, Malezya sürümü (onlar Singapur’da pişirmek tatlı kek aksine) lezzet daha az yağlı ve tuzlu çıkıyor.