Sen paella duymuşsunuzdur. Sen tapas duymuşsunuzdur. Hatta şarapçılık dünyasında İspanya’nın yükselen önem farkında olabilir.
Ama ziyaretçiler bu bir çok şey yok İspanyolca yemek ve şarap biliyorum. (Ve evet, İspanyol mutfağı sadece paella ve tapas daha fazladır.)
gerçekten yapmak veya deneyiminizi kırmak seyahat ederken yemek yiyecek. İspanya’da yiyecek ve şarap hakkında Bunlar ilginç gerçekler en iyi yerel ürünler konusunda bilinçli kararlar daha fazlasına denemek ve yapmak yardımcı olacaktır.
İspanya’da gıda hakkında ilginç gerçekler
- İspanya dünyanın en zeytinyağı 44 oranında, daha İtalya’nın iki katından fazla ve dört kez Yunanistan’ın ortaya koyuyor. Sonuç olarak, üst zeytinyağı üreten ülke dünyada var. İspanya’nın petrol (dünya toplam üretiminin yüzde 10) dörtte birinden fazlası Endülüs’te Jaén’in il geliyor.
- Neredeyse dünyanın safran dörtte üçü İspanya’da yetiştirilir. Hiç dünyanın en pahalı baharat üzerinde stok istedim, işte size fırsat.
- Orijinal paella bir deniz çanak değildi. Aksine, geleneksel Valensiya çeşitli tavuk, tavşan ve domuz eti (ve bazen salyangozlar) ile yapıldı. aferin zaman deniz paella lezzetli bir seçenek olmakla birlikte, titiz otantik değil söyleyecektir.
- Tapas yiyeceğin türü değil, onu yeme bir yolu değildir. İspanya’da tapas sanat arkadaş büyük bir grup ile bir bar (daha kalabalık, daha iyi) çıkıyor ve paylaşmak için çeşitli tabak ısmarladık içerir.
- Tapas nasıl ortaya çıktığını dair birkaç sözde kökenli hikayeleri vardır. Popüler bir efsane ilk tapas (fiil sinekler dışarıda tutmak için bir içki üzerine yerleştirilen peynir ya da jambon basit dilim olduğunu düşündürmektedir tapar İspanyolca “kapsayacak şekilde” anlamına gelir).
- İspanyolca (özellikle Cadiz kişi) kızarmış balık icat iddia. İngiltere onsekizinci yüzyılda Cadiz bağlantıları vardı ve İngiliz oradan balık ve patates kızartması fikrini ithal düşünülmektedir. Hatta bugün İspanya’da yanı sıra İngiltere’de en popüler yemeklerden birini kalır.
- “Menşe Mezhepler” (biraz daha fazla) İspanyol şarap etiketleme yaygındır. Ancak, aynı zamanda İspanya’da kullanılan bu ayrımlar zeytinyağı ve hatta kırmızı biber için jambon her şeyi kalitesini garanti etmek.
- Domates, patates, avokado, tütün ve (çikolata için) kakao bütün İspanya tarafından Avrupa’ya ithal edildi.
- İspanya dünyanın en Scotch viski ilk beş ithalatçılarından biridir.
İspanyol Şarap Etiketleme ve Mezhepler
- Üzüm taneleri ve zeytin sonra İspanya’da üçüncü büyük mahsul bulunmaktadır.
- dünyanın bağlarının 15,5 oranında üzüm bağları kapsadığı alan itibariyle Spain dünyada ilk ülke haline İspanya’da bulunmaktadır.
- Ancak, İspanyol üzüm bağları Fransa ve İtalya arkasında şarap üretiminde üçüncü İspanya yerleri anlamına (çünkü kuru iklimin) düşük bir verime sahip.
- güneydoğudaki Murcia kurumaya kuzeybatıda ıslak Galicia’dan İspanya’nın 17 özerk bölgelerin tümünde üzüm bağları vardır.
- üzüm bağları büyük yüzey alanı Castilla-La Mancha içindedir.
- İspanya’da en yoğun ekilen üzüm bağları La Rioja, İspanya’nın en ünlü şarap bölgesi içindedir.
- İspanyol şarabı 56,2 oranında bir “kalite şarap” (VCPRD- olarak belirlenmiştir Vino de Calidad Producido en una Región Determinada ya da “bir kararlı Bölgesinde Üretilen Kalite Şarap”).
- 2017 itibariyle, İspanya 90’dan fazla vardı denominaciones Origen de (Dos)
- Olarak belirlenmiş şaraplar ile 42 alanlar da vardır Vino de Tierra (kelimenin tam anlamıyla, “Land Şarap”) aşağı sonraki adımdır, denominación de origen kalite açısından.
- Şarap etiketleri bazen gibi kelimeleri içeren Joven , Tomassonne ve reserva diğerleri arasında. Bunlar şarap için yaş ne kadar süredir belirtir.
İspanya’da Şarap Çeşitleri
- İspanya’nın şarap en çok kırmızı olmasına rağmen İspanya’nın üzüm bağları 61.5 oranında beyazdır. İspanya da brendi ve şeri bir sürü yapar, ama aynı zamanda İspanya aslında bazı mükemmel beyaz şaraplar yapmak çünkü Bunun nedeni büyük ölçüde olduğunu.
- İspanya’da ana kırmızı üzüm çeşitleri Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) ve Monastrell bulunmaktadır.
- İspanya’da ana beyaz üzüm çeşitleri Airen, Macabeo, Palomino, Pedro Ximénez vardır.
İspanya’da Güçlendirilmiş Şaraplar
- İspanya’nın en ünlü güçlendirilmiş şarap Cadiz yakın “şeri üçgeni” yapılan, şeri olduğunu. Bu onun eşsiz lezzet alır flor , yaşlandıkça şarap üstünde oluşturan maya bir film.
- Sherry aslen Endülüs’te Jerez kentinde selamlıyor. Kelime “şeri” “Shariz,” şehir için Pers adı gelir. İspanyolca olarak, şeri basitçe denir Vino de Jerez (kelimenin tam anlamıyla, “Jerez şarap”).
- İspanya da sık sık “saman şarap” veya kuru üzüm yapılmış şarap ne denir yapar. Malaga tatlı şarap ve Pedro Ximénez şeri böyle yapılır.
İspanyol şarap Porsiyon
- 47 ila 56 derecedir de ideal sıcaklık kırmızı şarap hizmet etmek. Bu oda sıcaklığında kırmızı şarap içmek için ortak öneri aykırıdır. Daha kesin tavsiye şarap içmek için kiler en modern odalardan daha soğuktur sıcaklık,.
İspanyol Şarap İhracat
- İspanyol şarabı üçte biri ihraç edilmektedir. Bu rakam artıyor.
- İspanya’nın üst şarap müşterileri İngiltere, Almanya ve ABD.
- İspanya İtalya, Avustralya, Fransa ve Şili sonra ABD’ye şarap beşinci en büyük ihracatçısıdır.