Hofbräuhaus’u ziyaret etmeden Münih gezisi tamamlanmış sayılmaz . Dünyanın en ünlü ve Münih’teki en büyük bira salonu , 5.000’e kadar eğlenceyi ağırlayabilir. Kalıcı konumu, Münih’in eski Marienplatz kentinin kalbinde yer alırken , aynı zamanda Oktoberfest’teki en büyük ikinci bira çadırına da ev sahipliği yapıyor .
İster festival sırasında ister yılın herhangi bir zamanında ziyaret edin, Bavyera kültürünü deneyimlemek için Münih’in Hofbräuhaus’una bir gezi planlayın .
Münih’in Hofbräuhaus Tarihi
Hofbräuhaus ayrıca 1589 yılında Bavyera Dükü tarafından resmi Kraliyet Bira Fabrikası olarak kurulan Münih’teki en eski bira salonudur. Kısa bir süre sonra, Bavyera Hükümeti tarafından kamuya ait oldu ve işletildi ve o zamandan beri öyle kaldı.
Bira fabrikası yavaş yavaş 19. yüzyıl boyunca çok daha fazlası olmak için dönüştü. Büyük salon, toplantılar, düğünler, konserler ve oyunlar için bir restoran ve eğlence merkezini içerecek şekilde büyüdü.
Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mihail Gorbaçov ve geçmiş Amerikan Başkanları John F. Kennedy ve George HW Bush gibi efsanevi şahsiyetler tarafından himaye edilmiştir. Besteci, opera Idomeneo’yu yaratmasıyla Hofbräuhaus’a yapılan ziyaretleri takdir etti.
Hofbräuhaus’un rezil bir ziyaretçisi Adolf Hitler’di. Nasyonal Sosyalistlerin ilk toplantısını burada, Şubat 1920’de Festsaal’da yaptı. Aslında burası Hitler’in İkinci Dünya Savaşı’na ve Holokost’a giden yolu açan 25 tezini ilan ettiği yer.
İkinci Dünya Savaşı bombalamaları sırasında, Hofbräuhaus’un çoğu yıkıldı. 1958 yılına kadar yeniden açılmadı, ancak kısmen etkileyici bira salonu hakkında hikayeler anlatan ve ikonik “HB” logolu ağır bira kupalarını lanse eden etkileyici Amerikan askerleri nedeniyle ünlü Hofbräuhaus’un haberi yayıldı.
Şu anda dünyada Seul’den Stockholm’e ve St. Petersburg, Florida’ya kadar 25’in üzerinde Hofbräuhaus lokasyonu var. Ama hiçbir şey orijinali yenemez. Münih’teki en gözde cazibe merkezidir .
Münih’teki Hofbräuhaus’ta Ne Beklemeli?
Schwemme
Schwemme’deki geleneksel bira salonu ortamı, hareketli bir atmosfer, doyurucu yemekler, canlı müzik ve büyük biralardan oluşur.
Yabancılar ve arkadaşlar, haftanın herhangi bir günü, yılın herhangi bir günü bir parti vermek için uzun ahşap masanın üzerinde bir araya gelirler. Bazıları 100 yıldır bu salonda bulunan rustik koltuklara hayran kalacaksınız. Hofbräuhaus ayrıca, sokak feneri büyüklüğündeki demir avizelerle aydınlatılan tavan boyunca uzanan meyve ve sebzelerin sanatsal tabloları gibi zamansız unsurlarla da rafine edilmiştir.
Bavyera oompah grupları her gün çalıyor. Ünlü Hofbräuhaus şarkısını dinleyin, ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“Münih’te bir Hofbräuhaus var – yerel lehçede bir, iki, kapaktan aşağı!”).
Braustüberl
Hofbräuhaus’un birinci katındaki Braustüberl restoran, biraz daha sakin restoran bölümüdür . Bu, partinizin geri kalanıyla, aileler için veya bir bira salonu “hafif” deneyimi için konuşabilmek istiyorsanız idealdir.
Biergarten
Hofbräuhaus’un biergarteni , bu çoğu Alman kurumunda neler beklenebileceğinin parlak bir örneğidir. Şehrin ortasındaki yüksek kastanienbäumen (kestane ağaçları) arasında 400 kişilik bu pastoral ortam , parlak yaz günleri için mükemmeldir.
Münih Hofbräuhaus’ta Ne Yenir ve İçilir?
Geleneksel Bavyera yemeklerini yiyebileceğiniz yer burası. Sunulan hemen hemen her şey, en kaliteli yiyecek ve içecekleri sağlayan bir kasap ve bira fabrikası ile bölgeden gururla tedarik edilmektedir.
Weisswurst (beyaz sosis), senf (hardal), brezn (yumuşak çubuk kraker) ve weissbier şampiyonlarının Bavyera yemeği ile başlayın . Bu doğru – Bavyera’da kahvaltı için bira. Ya da dev simitinizi obatzda peynirli hafif bir “atıştırmalık” için saklayabilirsiniz . Schweinshaxe (kavrulmuş domuz knuckle), knödel (köfte) ve lahana turşusu (çeviri gerektirmez) ile doyurucu bir öğle yemeği yiyin . Vejetaryenler ve veganlar daha zor zamanlar geçirir, ancak yine de spätzle ve flammkuchen ile yemek için lezzetli şeyler bulabilirler .
Ağzınızı sulandırmak için tüm menüyü inceleyin. Hofbräuhau’dan ayrılmanız için hiçbir neden yok.
Hofbräu Biraları
Hofbräuhaus bir bira fabrikası olarak başladı ve köklerinden çok uzaklaşmadı. Birası o kadar ünlüydü ki, İsveç Kralı Gustavius, Otuz Yıl Savaşları sırasında 600.000 varil karşılığında şehri işgal etmemeyi kabul etti. Birçok Alman bira fabrikası gibi, hala reinheitsgebot’a (500 yıllık bira saflığı yasası) bağlı kalıyor.
Biralar, kitle olarak bilinen 1 litrelik dev cam bardaklarda servis edilir . Biralar Hofbräu orijinalinden helles, dunkles, weißbier ve maibock’a kadar çeşitlilik gösterir. Bira istemeyen kafirler için soda, meyve suyu, şarap ve alkollü içkiler de var.
Münih’teki Hofbräuhaus’ta Masa Nasıl Ayırılır
Hofbräuhaus, pek çok uluslararası ziyaretçisi için bir turist tuzağı olmakla suçlansa da, hala yerel bir mekân. Müdavimlerin kendi kupaları ve stammtisch olarak bilinen normal koltuk rezervasyonları vardır . Bu Münchener’ların çoğu , tüm yaşamları boyunca Hofbräuhaus’a geliyor. En eski müdavimler masası 70 yıldır düzenleniyor.
Bu müdavim statüsüne ulaşmak için birden fazla ziyaret gerekse de, özellikle hafta sonları ve Oktoberfest sırasında efsanevi atmosferi kaçırmamak için yine de rezervasyon yaptırmak isteyebilirsiniz. Yılın her günü sabah 9’dan gece yarısına kadar açıktırlar ve Braustüberl’de ( schwemme veya biergarten değil) sadece çevrimiçi formları aracılığıyla yer ayırtarak veya 49 89 / 290 136 100’ü arayarak rezervasyon yapılabilir. Oktoberfest çadırı için burada yapılacak.